Консервирани зеленчукови продукти

 

1. Стерилизирани краставички.

№ по ред

Суровини и материали

Количество, кг/тон

 

Опаковки:

Буркан:

1.

Краставици 6÷9 см. -пресни

От пресни крас­тавички

0,314 L, 0,370 L, 0,580 L, 0,720 L, 1,050 L

2.

Оцет 10%

3.

Захар

4.

Сол

5.

Калциев двухлорид

6.

Коркума

От ферментирали краставички

0,314 L, 0,370 L, 0,580 L, 0,720 L, 1,050 L

7.

Кромид лук

8.

Чеснов лук

 

 

9.

Копър-съцветия (семена)

 

 

10.

Черен пипер

 

 

11.

Бахар

 

 

12.

Синапено семе

 

 

13.

Кориандър

 

 

14.

Дафинов лист

 

 

 

2. Стерилизирани цели небелени домати                                                                                                                            

 

№ по ред

 

Суровини и материали

Опаковки:

Буркан: 0,314 L, 0,370 L, 0,580 L, 0,720 L, 1,050 L

1.

Домати червени

2.

Сол

3.

Лимонена киселина 

 

 

3. Печена капия белена 

 

№ по ред

 

Суровини и материали

Опаковки:

Буркан: 0,314 L, 0,370 L, 0,580 L, 0,720 L, 1,050 L

1.

Червена капия

2.

Лимонена кис

 

3.

Сол

 

4.

Калциев двухлорид

 

 

4. Стерилизирани маринована капия                                           

 

№ по ред

 

Суровини и материали

Опаковки:

Буркан: 0,314 L, 0,370 L, 0,580 L, 0,720 L, 1,050 L

1.

Пипер капия червена

2.

Чесън

 

3.

Магданоз

 

4.

Оцет

 

5.

Захар

 

6.

Сол

 

7.

Черен пипер

 

8.

Дафинов лист

 

 

5. Стерилизирани  пиперки с доматен сос “Лечо”

 

№ по ред

 

Суровини и материали

Опаковки:

Буркан: 0,314 L, 0,370 L, 0,580 L, 0,720 L, 1,050 L

1.

Пипер зелен

2.

Доматено пюре 38/40

 

3.

Захар

 

4.

Сол

 

 

6. Печени патладжани 

 

№ по ред

 

Суровини и материали

Опаковки:

Буркан: 0,314 L, 0,370 L, 0,580 L, 0,720 L, 1,050 L

1.

Патладжани

2.

Сол

 

 

7. Лютеница.  

 

№ по ред

 

Суровини и материали

Опаковки:

Буркан: 0,314 L, 0,370 L, 0,580 L, 0,720 L, 1,050 L

1.

Пиперков концентрат с.в. 22%

2.

Доматен концентрат с.в. 28 %

 

3.

Слънчогледово масло

 

4.

Захар

 

5.

Сол

 

6.

Лимонена киселина

 

7.

Модифицирана скорбяла

 

8.

Кромид лук

 

9.

Чеснов лук

 

10.

Червен пипер

 

11.

Черен пипер